24 mai 2017

Cheesecake cu căpșuni- un DESERT RAPID, DELICIOS și FARA COACERE

Cheesecake fara coacere cu capsuni o prajitura foarte buna ce o pregatesc in fiecare an . Merita sa o incercati fiindca nu trebuie sa aprindeti cuptorul si puteti folosi ce fructe doriti: capsuni, zmeura, caise, piersici, afine etc, totul depinde de imaginatia fiecaruia. Face parte din categoria deserturi rapide sau deserturi fara coacere.






Ingrediente


Blat

- 250 g biscuiti
- 125 g unt

Crema

- 500 g mascarpone

- 500 ml frisca

- 20 g gelatina

- 250 g zahar pudra

- semintele de la o pastaie de vanilie

- 150 ml lapte

Jeleu de capsuni

- 300 g capsuni

- 3-4 linguri zahar

- 10 g gelatina


Decor

- 200g capsuni proaspeti

- fulgi de ciocolata alba

Mod de preparare


- Biscuitii se maruntesc cu ajutorul robotului de bucatarie sau a sucitorului.

- Peste biscuiti se adauga untul topit si racit si mixam pana la omogenizare.

- Compozitia obtinuta se aseaza intro forma de tort detasabila(28cm) si se preseaza bine pana obtinem un strat uniform.

- Forma se da la rece pana pregatim crema.

- Inainte de a pregati crema taiem capsunile in felii pentru a tapeta pe lateral forma

- Gelatina se pune la hidratat in 100 ml apa rece.Dupa ce s-a hidratat se dizolva in laptele fierbinte.

- Crema de branza mascarpone se mixeaza bine cu zaharul pudra si semintele de vanilie.

- Peste crema de mascarpone punem gelatina dizolvata si omogenizam bine.

- Se adauga si frisca batuta si se incorporeaza.

Asamblare


- Turnam crema in forma de tort tapetata cu felii de capsuni, nivelam uniform si dam forma la rece pentru 2-3 ore ore.

- Cat timp sta la rece pregatim jeleul de capsuni.

- Capsunii taiati se amesteca cu zaharul pe foc pana da intr-un clocot se da deoparte si se adauga gelatina hidratata in 50-70 ml apa rece.

- Se amesteca pana ce gelatina se dizolva dupa care se mixeaza cu ajutorul unui blender pana obtinem o pasta fina.

- Dupa ce jeleul a ajuns la temperatura camerei se toarna deasupra prajiturii si se da forma la rece pentru inca 2 ore.

- Se indeparteaza inelul formei , se aseaza prajitura pe un platou si se decoreaza cu fulgi de ciocolata alba si felii de capsuni.

- Se portioneaza dupa preferinta.
loading...
Site-ul www.sanatoszidezi.ro conține informații care au caracter pur informativ și nu înlocuiesc sub nicio formă consultul medical sau diagnosticul de specialitate.
Consultarea medicului este singurul mod prin care afecțiunile de care suferiți pot fi tratate.

Urmăriți-ne prin Email

Articole recente

recentposts

Articole aleatorii

randomposts